企鵝寫食記

店家名稱：福生園韓式專門店

消費時間：2016.10.28

店家地址：台北市中山區興安街53之2號

本次消費：約300元/兩人

企鵝推薦：麻辣雞湯飯

由於本來想吃的暴走食舖已經結束營業了

但是企鵝與北極熊又懶得移動到太遠的地方

最後決定就近選一間看起來應該還OK的餐廳覓食

菜單如下

其實看名字完全不會聯想到這是韓式料理店

但是看到菜單之後，發現這完全是個誤會

問題根本不是出在名字，就連菜單也不韓式啊XD

價位的部分以附近的水準，應該算是上班族天天吃也負擔得起的範圍

企鵝點了麻辣雞湯飯(130元)

一旁放了手機殼(HTC 10)是做為比例尺的意思

乍看之下會覺得配料還滿豐富的

有種配料快要溢出鍋子外的感覺

配料還滿單純的，只有雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯

近拍

湯匙放進鍋子裡後才驚覺「這馬鈴薯好巨大!!!」

基本上店家給的紅蘿蔔和馬鈴薯的個頭都還滿大的

或許會有人覺得這有點「騙錢」，但企鵝覺得還好啦，雞肉也有5大塊

對於這種個頭很巨大的食材

企鵝一向比較關心到底有沒有煮熟

第二關心的就是食材到底有沒有煮到入味

紅蘿蔔都是北極熊吃掉的，企鵝不方便評論

但是，馬鈴薯非常好吃

一口咬下會發現其口感符合「鬆」的標準

而且雖然很大一塊，店家依然煮得十分入味

並不因個頭太過巨大而導致馬鈴薯的內部完全沒有味道

這種馬鈴薯完全是企鵝的最愛，完全打趴Olimato的烤薯塊

或許有人會覺得烹調方式不一樣，無從比較

但對企鵝來說，好吃的馬鈴薯的口感一定要「鬆」

而且不管是用什麼料理方式，入味也是最基本的要求囉

雞肉的部分選用的應該是「肉雞」

所以在咬勁的部分會覺得口感稍微差了點

但是以這價位，企鵝覺得還能接受啦

店家很大方地給了比較嫩的部分「雞腿」，稍稍撫慰企鵝的心

由於煮得時間夠久，雞肉可以很輕易地骨肉分離，方便食用

湯頭則是讓企鵝十分激賞(?)

原以為紅通通的麻辣雞湯飯應該會非常辣

但是一入口首先感覺到的並不是辣，而是甜

這種甜的感覺還滿像是在喝瓜子雞湯(有醬瓜的甘甜味)

整體喝起來會覺得甜度不會太突兀，辣度也是企鵝可以接受的，好喝

麻辣雞湯飯附的小菜

這樣子可能看不出這小菜有多「大氣」

用手機殼作為比例尺

只能說這小菜的份量一點也不小啊

左邊的是辣泡菜(選用的是白蘿蔔絲)

由於味道太辣了些，企鵝沒什麼吃

但如果是喜歡吃辣、能吃辣的人，應該會滿喜歡

中間的蔬菜我一時忘記它的名字

總之，是韓式料理店常吃到的那種

處理方式也不是標榜熱炒，而是以「冷食」的方式呈現

不特別好吃，也不難吃，就是道正常的蔬菜

右邊則是冬粉

冬粉非常地入味，也不會整塊糾結在一起

企鵝覺得還滿適合搭配白飯一起吃，口味還不錯

鹹度不會太高，帶有一點點類似「香油」的味道

(但是企鵝更喜歡麥食達的醬油味冬粉，糟糕，這家我還沒寫過食記分享...)

完食後的餐盤

剛才提到冬粉不會糾結在一起

聰明的讀者應該可以想到企鵝接下來會說什麼...

要如何不讓食物黏在一起，最簡單的方式就是加「油」

所以吃到最後會發現餐盤裡有好多油脂啊!!!

這也是為什麼企鵝比較建議搭配白飯食用，這樣子比較不膩口XD

北極熊點的鐵板牛肉定食(100元)

配菜一樣很豐富

除了蔬菜重複之外，另外兩樣換成豆芽菜與豆干

企鵝滿喜歡豆干的，不會只吃到豆干的原味(其實就是沒味道)

豆干上頭的辣醬並不會太辣，豆干本身也有稍微調味，不錯吃

近拍牛肉

北極熊一開始以為荷包蛋底下都是鐵板牛肉

後來才發現原來底下還有一層白飯XD

以這價位，企鵝覺得肉的份量還可以接受啦

(當然在三重絕對可以找到更便宜、更多肉的店家...)

口味企鵝有點忘記了，因為企鵝只偷吃一小塊，就先不評論了

炒青菜(40元)

以40元的價位來說，這盤青菜還滿大一盤的

口味上就是比較偏向熱炒店的形式

蒜頭的味道還滿搶戲的，偏偏企鵝不太喜歡大蒜

另外，企鵝最在意的「菜梗」問題，店家處理得不錯

雖然比不上在家裡的精挑細選，但至少粗到難以下嚥的梗並沒有出現

最後，在調味上企鵝覺得算是比較清淡，企鵝很怕熱炒店的重口味...

如果要說有什麼缺點的話，大概就是炒得太水了一些

企鵝實在不能理解把蔬菜炒得很水的用意在哪...

但撇除企鵝的飲食偏好(不喜大蒜、不愛太水的炒青菜)，這盤炒青菜物有所值

總結：

以這價位，可以知道店家並不是走「精緻」路線

在食物的份量上，

主食的部分，有些人可能會覺得偏少

小菜的部分，店家則是給得非常大方

如果怕吃不飽，店內有提供白飯無限食用

另外，燙青菜的份量頗大，點上一份可兼顧健康與荷包

在附近的人，如果不知到午餐/晚餐吃什麼的話，很適合到福生園用餐